Tırtıklı patates kızartması nasıl yapılır?

Tırtıklı patates kızartması, hem görünümüyle hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi haline gelmiştir. Kıtır kıtır yapısıyla atıştırmalık olarak ya da ana yemeklerin yanında harika bir tamamlayıcıdır. Bu özel kızartma türünü evde hazırlamak, birkaç basit adım ile mümkün. Malzemelerinizi hazırladıktan sonra, pratik yöntemlerle tırtıklı patateslerinizi yapmaya başlayabilirsiniz.

Tırtıklı patates kızartması yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Malzemeler:

Yapılışı:

• Patates 
• Zeytinyağı veya kızartma yağı 
• Tuz, karabiber, toz kırmızı biber (isteğe bağlı) 

1. Patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. 
2. Patatesleri ince dilimler halinde kesin. Dilimlerin üzerine kenarları tırtıklı bir bıçakla hafifçe çizikler atabilirsiniz, bu adım patateslerin kızartma sırasında daha çıtır olmasını sağlar. 
3. Patates dilimlerini iyice kurulayın. Islak patatesler kızartma sırasında fazla yağ çekip yumuşak olabilir. 
4. Bir tencerede ya da tavada yağı kızdırın. Patates dilimlerini yağa dikkatlice ekleyin. 
5. Patateslerin her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Kızartma işlemi sırasında patatesleri karıştırmayı unutmayın. 
6. Kızaran patatesleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzün. 
7. Üzerine tuz, karabiber, toz kırmızı biber gibi baharatları serperek servis yapabilirsiniz.