Simit poğaça börek nasıl yapılır?

Simit poğaça böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bu nefis tarife, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Farklı malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşan bu hamur işi, çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç dokusuyla herkesin beğenisini kazanır. Siz de mutfakta pratik bir deneyim yaşamak ve sevdiklerinize bu lezzeti sunmak istiyorsanız, doğru yerdesiniz.

Simit poğaça böreği yapmak için gerekli malzemeler:

Yapılışı:

• 1 su bardağı ılık süt ;
• 1 adet yumurta ;
• 1 paket yaş maya veya 1 instant maya ;
• 1 tatlı kaşığı tuz ;
• 2 veya 3 tatlı kaşığı toz şeker ;
• 1 çay bardağı sıvı yağ ;
• 1 çay bardağı eritilmiş ılık tereyağı veya margarin ;
• Alabildiği kadar un ;
• İç harcı için beyaz peynir ve maydanoz ;
• Üzeri için 1,5 çay bardağı kavrulmuş susam, 2 dolu çorba kaşığı pekmez ve 1 su bardağı su .

1. Büyük bir kaba süt, yumurta, sıvı yağ, tereyağı, toz şeker, tuz ve mayayı ekleyip hepsini iyice karıştırın .
2. Unu yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında yumuşak bir hamur yapın .
3. Hamuru iyice yoğurup kabına alın, üzerini streç folyoyla kapatın ve sıcak bir yerde dinlendirin .
4. Maydanozu küçük küçük doğrayın ve peynirle iyice karıştırın .
5. Hamur iyice kabarıp dinlendikten sonra yumurtadan biraz küçük bezeler alıp 5 dakika dinlendirin .
6. Çay tabağı kadar açıp içine maydanozlu peyniri koyun, üstten iki ucu parmaklarınızla sıkıştırarak kapatın .
7. Pekmezi ve suyu karıştırıp büyük bir tabağa alın .
8. Poğaçaları önce pekmezli suya, sonra susama bulayıp yağlanmış tepsiye aralıklı olarak yerleştirin .
9. Tepside 45 dakika dinlendirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirip servis yapabilirsiniz .